وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
كوكيز تشوكليت
Chocolate Cookies
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10-12 دقيقة · يكفي: حوالي 20 كوكيز
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كوكيز تشوكليت توووووحفه جدا لاولادك في المدرسة 👍🍪
المقادير
- دقيق: 2.5 كوب
- سكر: 1 كوب
- تشوكليت شيبس: 1 كوب
- زبدة: 0.5 كوب + 2 ملعقة كبيرة
- بيض: 2
- عسل أسود: 1 ملعقة كبيرة
- كاكاو: 1 ملعقة كبيرة
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم: 1/4 ملعقة صغيرة
- ملح: 1/4 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الزبدة والسكر حتى تصبح القوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا والبيض واخلطي جيدًا.
- أضيفي الملح واخلطي.
- أضيفي البيكنج بودر والبيكربونات الصوديوم والكاكاو والعسل الأسود واخلطي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي 3/4 من تشوكليت الشيبس واخلطي برفق.
- غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة، اخرجي الخليط وشكلِ الكوكيز باستخدام ملعقة صغيرة.
- ضعي الكوكيز على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
- أضيفي بقية تشوكليت الشيبس على وجه الكوكيز.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
ملاحظات
يمكن تقديم الكوكيز مع الشاي أو النسكافيه. يمكن أيضًا حفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 20 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 170 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 16 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.