وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
كريم كراميل لاتيه
Crème Caramel Latte
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: ساعة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أحلي وأسهل حاجه ممكن تعمليها في الحر ( كريم كراميل لاتيه فاخر )😋😋من مطبخي #فاطمه_ابوحاتي
المقادير
- بيض: 6
- حليب: كوباية ونص
- حليب مركز محلى: كوباية
- قشطة: علبة
- سكر: نص كوبية
- ماء: كوباية وربع
- نسكافيه: معلقة كبيرة
- فانيليا سائلة: معلقة كبيرة
- ملح: زرة
- خل: معلقتين
طريقة التحضير
- في البداية، ضعي نصف كوبية سكر وربع كوبية ماء في طاسة على نار هادئة. اتركي السكر يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون، مع التحريك بين الحين والآخر.
- اغسلي القالب وضعي فيه القليل من الكراميل الذي قمت بتحضيره.
- في وعاء آخر، اخلطي نصف كوبية ماء مع معلقة كبيرة من النسكافيه. أضيفي كوباية ونص من الحليب العادي وكوباية من الحليب المركز المحلى و6 بيضات ومعلقة كبيرة من الفانيليا السائلة وزرة ملح وعلبة القشطة. اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط.
- صفي الخليط من خلال مصفاة دقيقة لضمان خلوه من الشوائب والكتل.
- ضعي القالب في صنية فرن واملأ الصنية بالماء الساخن، وأضيفي معلقتين من الخل لمنع اسوداد القالب.
- ادخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- بعد انتهاء الوقت، اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تمامًا، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قبل التقديم، مرري القالب على النار قليلاً لتسهيل إخراج الكريم كراميل. قدميه بارداً.
ملاحظات
يمكن استبدال نصف كوبية الماء التي تحتوي على النسكافيه بنصف كوبية حليب عادي إذا كنت لا تحب القهوة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 40 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.