وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

سويسرول الشيكولاتة

Chocolate Swiss Roll

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — سويسرول الشيكولاته بطريقة سهلة ونتيجة رووووووعة ومكونات بسيطه 😉😋😋👍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي

المقادير

• دقيق: نص كوب
• كاكاو خام: ربع كوب
• سكر أبيض ناعم: 3/4 كوب
• بيض: 4 حبات
• زيت: 2 ملعقة كبيرة
• فانيليا: ملعقة صغيرة
• ملح: ذرة
• بيكنج بودر: نص ملعقة صغيرة
• كريم شانتيه: كوب
• لبن مثلج: كوب
• سكر بودر: نص كوب
• صوص الشيكولاتة: كوب
• فراولة: حسب الرغبة
• شوكولاتة شبس: حسب الرغبة
• مسكرات: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء وخفقيهم جيدًا حتى يتحول الخليط من اللون الأصفر إلى الأبيض الكريمي.
2. أضيفي الزيت وحركي جيدًا.
3. أضيفي الملح وحركي.
4. اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر معًا وانخلهم، ثم أضيفيهم إلى خليط البيض وحركي برفق حتى تتجانس المكونات.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ودهن قالب مستطيل بزبدة ورشه بالدقيق والكاكاو.
6. صبي خليط الكيك في القالب ووزعيه بشكل متساوٍ.
7. ادخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الكيك مستويًا.
8. أحضري الكريمة: اخلطي الكريم شانتيه مع السكر البودر واللبن المتلج وخفقيهم لمدة 7 دقائق حتى تصبح الكريمة هشة ومتماسكة.
9. أضيفي صوص الشيكولاتة وحركي جيدًا.
10. أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لبضع دقائق.
11. أخرج الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قلبيه على ورقة زبدة ولفه وهو دافئ.
12. أضيفي الفراولة والشوكولاتة الشبس والمسكرات حسب الرغبة على الكيك.
13. لف الكيك برفق وضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
14. أخرج الكيك من الثلاجة وزينه بالكاكاو والحلي.
15. قدمي السويسرول الشيكولاتة باردة.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي فاكهة تفضلها في الحشو، مثل الكريز أو التوت. يمكن حفظ السويسرول في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.