وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

تورتة شيكولاتة سهلة وسريعة

Easy Quick Chocolate Torta

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — لو أول مره تعملي تورته وخايفه ماتظبطش معاكي؟ يبقي لازم تشوفي الفيديو ده

المقادير

• كيك إسفنجي من دريم: 1 باكة
• الماء: 5.5 كوب
• السمنة: حسب الرغبة
• الدقيق: حسب الرغبة
• السكر: 1 كوب
• العسل الأبيض: 3 ملاعق كبيرة
• اللبن المتلج: 1 كوب
• كريمة شوامتيب الشوكولاتة من دريم: 2 باكت
• الشوكولاتة المبشورة: 0.5 كوب
• الشوكولاتة للغطاء: 1 بار
• العين الجمل: حسب الرغبة
• الفراولة: حسب الرغبة
• البسكويت: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكيك: اخلطي محتويات باكة الكيك الإسفنجي مع 5.5 كوب ماء و5 بيضات في وعاء أو عجان. اضربي الخليط لمدة 3 دقائق على سرعة منخفضة، ثم 7 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح القوام متماسكًا.
2. صب الخليط في قالب مدهون بالسمنة ومرشوش بالدقيق. اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح مطبوخًا.
3. تحضير الكريمة: اخلطي 2 باكت كريمة شوامتيب الشوكولاتة مع كوب لبن متلج في وعاء واضربها جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي وغاني. أضيفي نصف كوب شوكولاتة مبشورة وضربها مرة أخرى.
4. تحضير السيرب: اخلطي نصف كوب ماء مع 1 كوب سكر و3 ملاعق كبيرة عسل أبيض على النار حتى يذوب السكر. اترك السيرب يبرد.
5. قطع الكيك إلى 3 طبقات. اسقي كل طبقة بالسيرب وضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقتين. أضيفي العين الجمل على الكريمة.
6. غطِ التورتة بالكريمة ووزعي العين الجمل والفراولة على السطح. ضعي التورتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
7. صهر الشوكولاتة في ماء ساخن واسكبيها على التورتة من الأعلى. وزعي البسكويت والفراولة على السطح.
8. اتركي التورتة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة للغطاء، سواء كانت شوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة الخام. يمكنك أيضًا إضافة أي فواكه طازجة أخرى للزينة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.