وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

تورتة الغرقانة

Soaked Chocolate Cake (Gharqana)

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الغرقانه في ألذ صورها 😋👏 أحلي و أسهل تورته ممكن تعملوها

المقادير

• دقيق منخول: كوب وربع
• كاكاو خام منخول: ربع كوب
• زيت: نصف كوب
• لبن: نصف كوب
• سكر: نصف كوب
• بيض: 2
• فانيليا: ملعقة صغيرة
• بيكينج بودر: ملعقة كبيرة
• قهوة سريعة الذوبان: ملعقة صغيرة
• ملح: ذرة
• لبن (للصوص): كوب
• سكر (للصوص): كوب وربع
• كاكاو خام (للصوص): نصف كوب
• زيت (للصوص): ثلث كوب
• كريمة: كوب
• شيكولاتة خام مبشورة: ربع كيلو

طريقة التحضير

1. اخلطي البيض مع السكر والزيت واللبن والفانيليا والملح في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والقهوة السريعة الذوبان وقلبيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. صبّي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
4. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. أحضري الصوص بخلط اللبن والسكر والكاكاو والزيت في وعاء وقلبيهم جيدًا.
6. صبّي الصوص على الكيك بعد أن يبرد قليلًا.
7. أحضري الجناش بخلط الكريمة مع الشيكولاتة المبشورة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الشيكولاتة.
8. صبّي الجناش على الكيك واتركيه حتى يبرد تمامًا.

ملاحظات

يمكنك حفظ التورتة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.