وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

تورتة اقتصادية في الخلاط

Budget Blender Torta

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 12 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — تورتايه اقتصاديه خطيرة فى الخلاط .. وفى نص ساعه بس

المقادير

• 4 بيضات: 4
• كوب دقيق: 1 كوب
• كوب وربع سكر: 1 كوب وربع
• 2 ملعقة كبيرة زيت: 2 ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• نص ملعقة صغيرة بيكينج باودر: نص ملعقة صغيرة
• رشه ملح: رشه
• كوب كريم شانتيه خام: 1 كوب
• كوب كريمة لباني خام: 1 كوب
• كوب سكر بودر: 1 كوب
• كوب لبن مثلج: 1 كوب
• ماء دافئ: حسب الرغبة
• 2 ملعقة عسل أبيض: 2 ملعقة
• ربع كوب سكر: ربع كوب
• نص كوب ماء: نص كوب
• فراولة: حسب الرغبة
• شوكولاتة بيضاء: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير المقادير وتسخين الفرن على درجة حرارة 170.
2. وضع نقطة زيت في الصينية ونثرها جيدًا، ثم وضع ورقة الزبدة.
3. خلط البيض، السكر، الزيت، الفانيليا، والملح في الخلاط حتى يمتزجوا جيدًا.
4. إضافة الدقيق والبيكينج باودر المخلوط جيدًا إلى الخليط السائل وخلطهم معًا في اتجاه واحد حتى تختفي التكتلات.
5. صب الخليط في الصينية وخبزها في الفرن لمدة 12 دقيقة.
6. تحضير الكريمة بخلط الكريم شانتيه، الكريمة اللباني، السكر البودر، الفانيليا، واللبن المتلج بالمضرب الكهربائي.
7. وضع الكريمة في الثلاجة حتى تبرد.
8. تحضير التشريبة بخلط الماء الدافئ والعسل الأبيض، أو غلي ربع كوب سكر ونص كوب ماء على النار.
9. إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد، ثم قطعه إلى 3 أجزاء.
10. وضع طبقة من الكريمة في قاع الطبق، ثم وضع طبقة من الكيك ورش التشريبة عليها، ثم طبقة من الكريمة وقطع الفراولة.
11. تكرار الخطوة السابقة لوضع الطبقات الأخرى.
12. توزيع الكريمة على سطح التورتة وتنظيفها، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
13. تحضير الشوكولاتة البيضاء وتكسيرها، ثم تزيين التورتة بها ووضع الفراولة على السطح.

ملاحظات

يمكن حفظ التورتة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.