وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
معالي على أصولها
Traditional Ma'ali
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أسرع حلو على سفرتك فى رمضان ... حلو النهاردة حلو بزيادة مين فيكم عارف قصته ⁉️🤔
المقادير
- لبن: لتر
- سكر: نصف كوب
- فانيليا: حسب الرغبة
- معالي: حسب الرغبة
- زبيب: حسب الرغبة
- قرفة: حسب الرغبة
- قشطة: معلقة
طريقة التحضير
- ضع لتر من اللبن على النار.
- أضف نصف كوب من السكر وفانيليا وقلب المكونات جيدًا.
- اترك الخليط حتى يغلي.
- عندما يغلي، أضف الخليط إلى الطاجن.
- وزع المعالي في الطاجن وقلبه جيدًا.
- أضف الزبيب والقرفة حسب الرغبة.
- أضف ملعقة من القشطة لتعزيز نكهة المعالي.
- ضعي الطاجن في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- أخرج الطاجن من الفرن واتركه حتى يبرد قليلاً.
ملاحظات
يُفضل تناول المعالي ساخنة للحصول على أفضل مذاق. يمكن حفظ المعالي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 46 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 40 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.