وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
كيكة قدرة قادر مع كريمة كراميل
Qodra Qader Cake with Cream Caramel
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: ساعة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيكة قدرة قادر الرهييييبه 😋طريقة سهلة خالص وطعم حكاااية 👍❤من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي💪
المقادير
- اللبن: نصف كيلو (2 كوب)
- السكر: نص كوب
- البيض: 4
- اللبن البودرة: 3 معالق
- الفانيليا: معلقة صغيرة
- السكر للكراميل: نص كوب
- الدقيق: كوب وربع
- الكاكاو الخام: ربع كوب
- الزيت: نص كوب
- السكر: كوب وربع
- البيكنج بودر: معلقة كبيرة
- الفانيليا: معلقة صغيرة
- الملح: ذرة
- الخل: ربع كوب
طريقة التحضير
- تحضير الكراميل: ضعي نصف كوب السكر في طاسة ألومنيوم على النار مع ربع كوب ماء. قلبي المزيج بتحريك الطاسة حتى يصبح لونه ذهبيًا غامقًا. صبّي الكراميل في القالب.
- تحضير الكريم: اخلطي نصف كيلو من اللبن، 4 بيضات، 3 معالق من اللبن البودرة، نصف كوب سكر، ومعلقة صغيرة من الفانيليا في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. صبّي الكريم فوق الكراميل في القالب.
- تحضير الكيك: اخفقي 2 بيضة مع معلقة صغيرة من الفانيليا وربع كوب سكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي نصف كوب زيت ونصف كوب لبن واخلطي جيدًا. أضيفي الكاكاو والبيكنج بودر والملح ونخل الدقيق. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس. صبّي خليط الكيك فوق الكريم.
- خبز الكيك: ضعي القالب في صينية كبيرة واملأ الصينية بالماء المغلي مع ربع كوب خل. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة ساعة.
- التقديم: اتركي الكيك يبرد ثم قلبيه برفق على طبق التقديم. قدميه مع صوص الكراميل.
ملاحظات
يمكنك حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك أيضًا تقديم الكيك مع كوب من الشاي أو القهوة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 440 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 66 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 54 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.