وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
كيكة السبع كوبايات
Seven-Cup Cake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 40-45 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيكه توووووحفه جدا بمقادير عمرك ماهتنسيها ✌️😍 ( كيكة السبع كوبايات ) 😉
المقادير
- دقيق أبيض: 1 كوب
- سميد (سيمولينا): 1 كوب
- حليب بودرة: 1 كوب
- سكر: 1 كوب
- حليب سائل: 1 كوب
- زيت نباتي: 1 كوب
- جوز الهند: 1 كوب
- بيض: 3 حبات
- بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
- فانيليا سائلة: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: ¼ ملعقة صغيرة
- خل: 1 ملعقة كبيرة
- شربات: 2 كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب البودرة، السكر، الدقيق الأبيض، السميد، جوز الهند، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير.
- أضيفي البيض، الفانيليا، والملح واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الخل والزيت واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الحليب السائل واخلطي الخليط حتى يصبح سلسًا.
- ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمنة ومرشوش بالدقيق.
- ادخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا.
- أعدي الشربات بخلط السكر والماء وغليهم لمدة 5 دقائق، ثم اترك الشربات يبرد تمامًا.
- اسقي الكيكة بالشربات البارد بعد إخراجها من الفرن، باستخدام سكين لإحداث فتحات لتساعد الشربات على الاختراق.
- اتركي الكيكة لتستقر لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
ملاحظات
يمكنك استخدام خلاط كهربائي أو مضرب يدوي لخلط المكونات. تأكدي من أن الفرن محمى مسبقًا قبل وضع الكيكة فيه. يمكن حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 460 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 46 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.