وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية

كيكة البرتقال بالبرتقال المكرمل

Orange Cake with Caramelised Orange

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 40-50 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أحلي و ابسط كيكه برتقال🍊 مع شرائح البرتقال المكرمل و كله في الخلاط💪

المقادير

• شرائح برتقال بلدي: 2 برتقال
• سكر: 1 كوب + نصف كوب
• ماء: ربع كوب
• بيض: 4
• بشر برتقال: 1 ملعقة كبيرة
• زبادي: نصف كوب
• عصير برتقال: نصف كوب
• ملح: قليل
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• خليط الزبدة والزيت: 1 كوب
• دقيق: 2 ونصف كوب
• باكينج بودر: 1 باكيت

طريقة التحضير

1. قطع البرتقال البلدي إلى شرايح رفيعة.
2. في قدر، ضع نصف كوب سكر وربع كوب ماء، واتركه على النار حتى يغلي.
3. أضف شرايح البرتقال واتركها حتى تكرمل.
4. في الخلاط، ضع كوب سكر و4 بيضات وملعقة كبيرة من بشر البرتقال ونصف كوب زبادي ونصف كوب عصير البرتقال وقليل من الملح وملعقة صغيرة فانيليا.
5. أضف كوب من خليط الزبدة والزيت وضرب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
6. في وعاء، اخلط 2 ونصف كوب دقيق وباكيت باكينج بودر.
7. أضف خليط الخلاط إلى الدقيق وقلب جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات ولا تبقى تكتلات للدقيق.
8. دهن قالب خبز مقاس 24 بزيت ورقة زبدة.
9. أضف شرايح البرتقال المكرملة إلى قاع القالب.
10. صب خليط الكيك فوق شرايح البرتقال.
11. ادخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
12. اترك الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
13. اخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

ملاحظات

يمكن تقديم الكيك مع أي مشروب مفضل. يمكن حفظ الكيك في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.