وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية

كيك الرواني

Rowani Cake

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 40-50 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيك الرواني بالمقادير المظبوطة 👌والسر في رقم ٧👏👏 فاطمة أبو حاتي

المقادير

• كوب دقيق: 1 كوب
• كوب دقيق سميد: 1 كوب
• كوب سكر: 1 كوب
• كوب جوز الهند: 1 كوب
• كوب حليب بودر: 1 كوب
• كوب زيت: 1 كوب
• كوب لبن رايب: 1 كوب
• 3 بيضات: 3
• معلقة كبيرة بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
• معلقة كبيرة فانيليا: 1 ملعقة كبيرة
• ذرة ملح: قليل

طريقة التحضير

1. تحضير قالب مقاس 26 ودهنه بالسمنة ورشه بالدقيق.
2. تسخين الفرن على درجة حرارة 170.
3. خلط الدقيق، الدقيق السميد، جوز الهند، الحليب البودر، والبيكنج بودر في وعاء.
4. إضافة السكر، اللبن الرايب، الفانيليا، الملح، والزيت إلى خلاط وخلطهم جيدًا.
5. إضافة الخليط السائل إلى الخليط البودر وخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
6. صب الخليط في القالب المعد.
7. خبز الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
8. اختبار الكيك بعد 40 دقيقة للتأكد من استواءها.
9. تحضير الشربات بخلط كوبين من السكر وكوبين من الماء وغليهم لمدة 4 دقائق.
10. رفع الشربات من النار وتركه يبرد.
11. إخراج الكيك من الفرن وثقبها باللاستيكس.
12. سقي الكيك بنصف كمية الشربات، ثم قلبها وسقيها بالباقي.
13. ترك الكيك حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.

ملاحظات

يمكن تقديم الكيك مع القهوة أو الشاي. يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.