وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية

كنافة نابلسية بالموتزاريلا

Nabulsi Kunafa with Mozzarella

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الكنافه النابلسيه الخطيره بالموتزريلا 😊😍وهانقدمها بطريقة هاتعجب الكل جداً❤️من مطبخي#فاطمه_ابوحاتي

المقادير

• كنافة: نص كيلو
• جبنة موتزاريلا: نص كيلو
• سمنة: كوباية
• شربات: كوباية
• فستق حلبي مجروش: حسب الرغبة
• كراميل: حسب الرغبة
• آيس كريم فانيليا: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضع الكنافة في الفريزر ليلة كاملة لتجفيفها.
2. أخرج الكنافة من الفريزر وفرفتها برفق.
3. دقي الجبنة الموتزاريلا للتأكد من أنها غير مالحة.
4. ذيب السمنة على نار هادئة.
5. وزع السمنة على الكنافة وغطيها بها.
6. اغطِ صنية البسبوسة بملعقتين من السمنة.
7. وزع ربع كيلو من الكنافة في الصنية وضغطها جيدًا.
8. أضف الجبنة الموزاريلا على الكنافة.
9. غطي الجبنة بطبقة أخرى من الكنافة وضغطها جيدًا.
10. أدخل الصنية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
11. أخرج الكنافة من الفرن واسقيها بالشربات البارد والمتوسط القوام.
12. زين الكنافة بالفستق الحلبي المجروش والكراميل.
13. قدم الكنافة ساخنة مع آيس كريم الفانيليا.

ملاحظات

تأكد من أن الفرن ساخن جدًا قبل وضع الكنافة فيه لضمان نضجها بشكل جيد. قدم الكنافة ساخنة للحصول على أفضل طعم.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.