وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
كنافة تشيز بكريمة اللوتس
Kunafa Cheesecake with Lotus Cream
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — احلي كنافة دي ولا ايه رهييييييبه بجد 😉😍😍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- كنافة: ربع كيلو
- سمنة بلدي: ربع كوب
- سكر بودر: ربع كوب
- جبنة كريمية: نص كوب
- كريمة الحلويات: نص كوب
- كريم شانتي: ربع كوب
- كريمة اللوتس: 2 ملعقة كبيرة
- شربات: 3-4 ملاعق كبيرة
- عين جمل: حسب الرغبة
- بسكويت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 180.
- اخلط السمنة مع الكنافة وادعكها جيدًا.
- أضف السكر البودر وقلب المكونات معًا.
- ضعي الكنافة في قالب واسكنها كويس وادعكها جيدًا.
- ادخل الكنافة الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أخلط الجبنة الكريمية مع الكريم شانتي وكريمة الحلويات والسكر البودر بالمضرب الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي.
- أضف كريمة اللوتس واخلطها جيدًا.
- اخراج الكنافة من الفرن وسقيها بالشربات.
- وزع الكريمة فوق الكنافة وسويها جيدًا.
- ادخل كريمة اللوتس الميكرويف لمدة 10 ثواني ثم وزعها على الكنافة.
- زين الكنافة بعين الجمل والبسكويت حسب الرغبة.
- اترك الكنافة تبرد ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم.
ملاحظات
يمكنك استخدام الكنافة المحمصة على وجه الكنافة كديكور إضافي. تأكد من أن الكنافة تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة لضمان امتزاج الطبقات.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 400 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 34 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.