وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية

شارلوت المانجو

Mango Charlotte

التحضير: 20 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — تورته مانجو 😍🥭 شارلوت المانجو 👌♥️ كيك سهل وبطريقة بسيطة جدًا | Charlotte Cake | فاطمة أبو حاتي

المقادير

• بسكوت السافويار: 25 قطعة
• كيكة سفنجية جاهزة: 1 كيكة مقاس 24 سم
• مانجو: 1 كيلو متقطعة قطع صغيرة
• جبنة كريمية: 600 جرام
• كريمة خفق: 1.25 كوب
• كريمة شانتي: 0.5 كوب
• سكر بودرة: 0.5 كوب
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• جلي تلميع: حسب الرغبة
• كريز فريش أو مسكر: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير الكريمة: اخلطي الجبنة الكريمية مع كريمة الخفق، كريمة الشانتي، السكر البودرة والفانيليا في وعاء. اخفقي المكونات جيدًا لمدة 7 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. تحضير القالب: ضعي طبقة من بسكوت السافويار في قاع قالب التشيز كيك مقاس 26 سم. اضغطي على البسكوت لثباته.
3. إضافة الكريمة: ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكوت، ثم أضيفي طبقة من مكعبات المانجو الصغيرة.
4. إضافة الكيك السفنجي: ضعي طبقة من الكيك السفنجي فوق الحشوة، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريمة.
5. إضافة طبقات إضافية: كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع المكونات، مع ضغط كل طبقة جيدًا.
6. إضافة الجلي: وزعي جلي التلميع فوق الطبقة الأخيرة من المانجو لحفظ لونها وشكلها.
7. التبريد: ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.
8. التقديم: قطعي الكيك وقدميه مع الكريز الفريش أو المسكر حسب الرغبة.

ملاحظات

يمكن استخدام أي نوع من المانجو حسب الرغبة. يمكن تزيين الكيك بشريط ستان في المناسبات الخاصة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.