وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
سيرب الحلويات الشرقية
Eastern-Dessert Syrup
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 12 دقائق · يكفي: يحفظ لمدة طويلة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ازاي تعملي سيرب الحلويات الشرقيه من غير مايتحول لسكر تاني 😉من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- سكر: 2 كيلو
- ماء: لتر
- عصير ليمون: عصير ليمونتين
- عسل أبيض أو عسل جلوكوز: معلقتين كبيرتين
طريقة التحضير
- اخلطي السكر والماء في وعاء على البارد حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار واتركي السيرب يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون والعسل الأبيض أو عسل الجلوكوز واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أطفئي النار واتركي السيرب يبرد.
- صبي السيرب في زجاجات نظيفة واحفظيه في الثلاجة.
ملاحظات
تأكد من استخدام سكر ناعم وأبيض للحصول على أفضل نتيجة. لا تقلبي السيرب على النار بعد إضافة العسل لمنع تبلور السكر.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 32 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 62 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 60 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.