وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
ريحة الكحك
Kahk Spice Blend (Reehat el-Kahk)
التحضير: 20 دقيقة · يكفي: حسب الرغبة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — حصرياً 💪🏻ريحة الكحك هاتخلي الكحك بتاعك ريحته تجيب آخر الشارع💪🏻😍من مطبخي #فاطمه_ابوحاتي
المقادير
- ورق اللورة: 5 جرام
- زر الورد: 5 جرام
- شمر: 5 جرام
- محلب: 5 جرام
- كبابة صيني: 5 جرام
- كفورة: 5 جرام
- حبهان: 5 جرام
- رمفل: 5 جرام
- أرفة: 5 جرام
- السمسم: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- أعد جميع البهارات في كمية 5 جرام لكل منها.
- ضع البهارات في المطحنة واطحنها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص إلى البهارات المطحونة.
- اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- احفظ الريحة في وعاء محكم الإغلاق في الفريزر.
ملاحظات
يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الريحة لكل كيلو من العجينة عند صنع الكحك. يمكن حفظ الريحة في الفريزر لفترة طويلة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 15 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 1 جم |
| الكربوهيدرات | 1 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.