وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
رول الكيك بالتفاح
Apple Cake Roll
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10-15 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — اعملي اسرع و اسهل حاجه حلوه في عشر دقايق بس 😋 روول الكيك بالتفاح 💯
المقادير
- دقيق: كوب ونصف
- بيض: 3
- حليب: كوب
- سكر: كوب ونصف
- باكينج بودر: ملعقة صغيرة
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- تفاح أخضر: كيلو
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- قرفة: ملعقة صغيرة
- ملح: قليل
- ورق زبدة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحضير الحشوة
- قشر التفاح الأخضر وقطّعه شرايح رفيعة.
- أضف التفاح إلى مقلاة مع كوب من السكر وملعقة من القرفة وملعقتين من الزبدة.
- اطهِ التفاح على نار متوسطة حتى يصبح ناعمًا ويتكaramel.
- ارفع الحشوة من النار واتركها تبرد.
- تحضير الكيك
- اخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر والملح والفانيليا في وعاء.
- أضف البيض والحليب واخلط المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
- خبز الكيك
- سخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- صب العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تشكيل الرول
- أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد قليلاً.
- قلب الكيك على ورق زبدة نظيف وقم بإزالة ورق الزبدة من الأسفل.
- وزع الحشوة على سطح الكيك بالتساوي.
- لف الكيك برفق باستخدام ورق الزبدة للحفاظ على شكل الرول.
- ضع الرول في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
- تقديم الرول
- اقطع الرول إلى شرائح وقدمه مع القهوة أو الشاي.
ملاحظات
يمكن إضافة رشة سكر أو صوص الكراميل على الرول عند التقديم للحصول على طعم إضافي.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 40 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.