وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
بولات الكنافة بالمكسرات
Kunafa Nut Cups
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بولات الكنافه السريعه بالمكسرات👍😋😋طعم رووووووعة وطريقة ولا اسهل من كده👍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- كنافة: ربع كيلو
- سمنة: نص كوب
- سكر بودرة: ربع كوب
- مكسرات: حسب الرغبة
- زبيب: حسب الرغبة
- سكر بودرة (للصوص): نص كوب
- لبن بودرة: نص كوب
- زبدة: معلقة كبيرة
- مكعب كيري: 1
- ماء دافئ: حوالي 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، ضع الزبدة أو السمنة وامزجها جيدًا مع الكنافة حتى تتشبع كل الكنافة بالزبدة.
- أضف السكر البودرة وقلّب جيدًا.
- اغلف الكنافة في فنجان قهوة، واصنع تجويفًا في الوسط، ثم ضع المكسرات والزبيب.
- اغلق الفنجان بجزء آخر من الكنافة.
- ضعي بولات الكنافة في صنية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- ادخل الصنية إلى الفرن واتركها حتى تستوي.
- في وعاء آخر، اخلط السكر البودرة واللبن البودرة والزبدة ومكعب الكيري.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا واخلط حتى يصبح الصوص متجانسًا.
- ضع الصوص في كأس وادخله إلى الثلاجة حتى يبرد.
- بعد استواء الكنافة، أخرجيها من الفرن وقدميها مع الصوص.
ملاحظات
يمكن تقديم الكنافة بدون الصوص إذا كنت تفضلين ذلك، ولكن الصوص يضيف نكهة خاصة ومميزة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 40 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.