وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
بولات الكنافة السريعة بالمكسرات
Quick Kunafa Nut Cups
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بولات الكنافه السريعه بالمكسرات👍😋😋طعم رووووووعة وطريقة ولا اسهل من كده👍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- كنافة: ربع كيلو
- زبدة أو سمنة: نص كوب
- سكر بودرة: ربع كوب
- مكسرات: حسب الرغبة
- زبيب: حسب الرغبة
- سكر بودرة (للصوص): نص كوب
- لبن بودرة: نص كوب
- زبدة (للصوص): معلقتين كبيرتين
- مكعب كيري: 1
- ماء دافئ: حوالي 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، ضع الكنافة وصهر الزبدة أو السمنة وقلّبها جيدًا حتى تتشرب الكنافة بالزبدة.
- أضف السكر البودرة وقلّب مرة أخرى حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
- اغلف الكنافة بالزبدة والسكر وضعيها في فنجان قهوة، واصنع تجويفًا في الوسط.
- أضف المكسرات والزبيب في التجويف، ثم غطِّها بجزء آخر من الكنافة.
- ضعي بولات الكنافة في صنية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- اخبز الكنافة في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء آخر، اخلط السكر البودرة واللبن البودرة والزبدة ومكعب الكيري.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا وقلّب حتى يصبح الصوص متجانسًا.
- صب الصوص في كأس واتركه في الثلاجة حتى يبرد.
- قدم الكنافة ساخنة مع الصوص البارد.
ملاحظات
يمكن تقديم الكنافة بدون الصوص إذا كنت تفضل ذلك، ولكن الصوص يضيف نكهة خاصة ومميزة. يمكن حفظ الكنافة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 40 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.