وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
بقلاوة بالكنافة
Kunafa Baklawa
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ميكس السعادة♥️بقلاوه بالكنافة اخترااع مش هتبطلي تعمليه طول رمضان
المقادير
- الكنافة: ربع كيلو
- السمنة: نص كباية
- السكر البودرة: 2 ملعقة كبيرة
- الجلاش: ورقتين
- المكسرات: حسب الرغبة
- اللبن: كباية
- العسل أو الشربات: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الكنافة مع السمنة السايحة والسكر البودرة جيدًا.
- اقسمي ورقة الجلاش إلى نصفين بالطول.
- اخذي ورقتين من الجلاش وضعي عليهما قليلًا من الكنافة والمكسرات.
- لفي الكنافة والمكسرات في شكل رول.
- لفي الرول حول نفسه لتشكيل الوردة.
- ارصي الورود في صاج مدهون بالسمنة.
- دهني الورود بشوية سمنة.
- ادخلي البقلاوة إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- رشي كباية من اللبن على البقلاوة بعد خروجها من الفرن.
- اسقي البقلاوة بالعسل أو الشربات البارد.
ملاحظات
يمكن استخدام أنواع مختلفة من المكسرات حسب الرغبة. يمكن حفظ البقلاوة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 400 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 34 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.