وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية

بقلاوة بالقشطة

Cream Baklawa

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 12 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — وهو في احلي من البقلاوة بالقشطه😋😋😋طعم وهمي وبتدوب وانتي بتاكليها وبطريقة سهله جداً 👏👏😍 فاطمه

المقادير

• جلاش: حسب الرغبة
• سمنة: 1/2 كوب
• قشطة: 1 علبة
• حليب: 3 أكواب
• نشا: 3 ملاعق كبيرة
• مكسرات: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي 3 أكواب من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من النشا.
2. ارفعي الخليط على النار وقلبيه باستمرار حتى يتكاثف.
3. أضيفي علبة القشطة وقلبيها جيدًا.
4. اتركي الخليط يبرد ثم ضعيه في الثلاجة.
5. قطعي ورقة الجلاش إلى نصفين ودهنيها بالسمنة.
6. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط الورقة ووزعيها بالتساوي.
7. غلقي الورقة من الجانبين وابدئي في لفها على شكل رول.
8. ضعي الرول في صينية مدهونة بالسمنة.
9. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع الورق.
10. دهن الرولات بسمنة خفيفة.
11. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
12. بعد خروج البقلاوة من الفرن، أضيفي العسل أو شربات الكنافة حسب الرغبة.

ملاحظات

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة. للحفاظ على البقلاوة، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.