وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
الدوناتس المحشي بالنوتيلا
Nutella-Filled Donuts
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6-8 قطع
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الدوناتس المحشي بالنوتيلا اللذيذة 🍩 أسهل طريقة وأحلي طعم 👍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- دقيق: 2 ونص كوب
- ماء دافئ: ربع كوب
- زبادي: 2 علبة
- مايونيز: 2 ملعقة كبيرة
- لبن بودرة: 2 ملعقة كبيرة
- خميرة فورية: 2 ملعقة صغيرة
- سكر: 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- ملح: ذرة
- زيت: 2 ملعقة كبيرة
- نوتيلا: حسب الرغبة
- سكر بودرة: حسب الرغبة
- قرفة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة مع ملعقة سكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع السكر المتبقي، البيكنج بودر، والملح.
- أضيفي الزبادي والمايونيز إلى خليط الدقيق واعجني المكونات جيدًا.
- أضيفي الخميرة المذابة واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة 30 دقيقة.
- انشري العجينة على سطح مغطى بالدقيق وقطعيها إلى دوائر بحجم حبة الليمون.
- غطي العجينة مرة أخرى واتركيها لمدة 5 دقائق.
- فردي كل دائرتين معًا بسمك نصف سنتيمتر، ثم ضعي قليل من النوتيلا في الوسط.
- اغلقي الدوائر جيدًا وقطعيها باستخدام قطاعة دائرية.
- سخني الزيت في حلة على نار متوسطة، ثم اقلي الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون.
- انثر السكر البودرة والقرفة على الدوناتس المقلية.
ملاحظات
يمكنك تزيين الدوناتس بالشوكولاتة المذابة أو أي تزيين آخر حسب الرغبة. العجينة لا تشرب الزيت كثيرًا، لذا فهي صحية نسبيًا.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 16 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.