وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
ناجتس هش ومقرمش
Tender & Crispy Nuggets
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أفكار لانش بوكس part 3 .. اعمليه بكميه وانسى هم الصحيان بدرى كل يوم فى المدرسه .. ناجتس هش ومقرمش
المقادير
- صدور فراخ: 1 كيلو
- بطاطس مسلوقة: ربع كيلو
- نشا: نص كوب
- بيض: 2
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- شطة: ملعقة صغيرة
- بصل بودر: ملعقة صغيرة
- ثوم بودر: ملعقة صغيرة
- بهارات فراخ: ملعقة صغيرة
- مرقة فورية: معلقة صغيرة
- ملح: 2 ملعقة صغيرة
- هريسة شطة: معلقة كبيرة
- دقيق: حسب الرغبة
- كريسبي: حسب الرغبة
- لبن: كوب
- زيت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أعد الكريسبي وطحنه قليلاً.
- ضع الصدور في الكبة وفرمها حتى تصبح قطع صغيرة.
- أضف البابريكا، الفلفل الأسود، الشطة، بصل بودر، ثوم بودر، بهارات الفراخ، المرقة الفورية، الملح، والنشا. اخلط المكونات جيداً.
- أضف البطاطس المسلوقة والمتبردة واعجن المكونات.
- أعد خليط البيض والنشا والملح والفلفل الأسود في وعاء.
- شكل الناجتس بحجم حوالي 30 جرام لكل قطعة.
- اغمس الناجتس في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في الكريسبي.
- احمر الناجتس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- احفظ الناجتس في الفريزر إذا كنت ترغب في حفظها لفترة أطول.
- اخبز البطاطس في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبز الناجتس في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قلبها وادخلها لمدة 15 دقيقة إضافية.
ملاحظات
يمكن تقديم الناجتس مع الكاتشب أو المايونيز. يمكن حفظ الناجتس في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 440 سعر حراري |
| البروتين | 38 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 32 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $13.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.