وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
ميني ساندوتش بالجبن
Mini Cheese Sandwiches
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 20 قطعة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ميني ساندوتش لذيذ و مغذي 💯💯 بعجينه سهله و سريعه
المقادير
- دقيق: نص كيلو (4 كوب)
- خميرة: معلقة كبيرة
- سكر: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- بكينج بودر: ملعقة كبيرة
- بيضة: 1
- زبدة: ربع كوب
- حليب دافئ: نص كوب
- ماء: حسب الرغبة
- زيت: ملعقة كبيرة
- جبن موتزاريلا: حسب الرغبة
- جبن شيدر: حسب الرغبة
- دبس التمر: 2 ملعقة كبيرة
- ماء: ربع كوب
- سمسم: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبكينج بودر في وعاء.
- أضيفي البيضة والزبدة والحليب الدافئ والماء تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة ومطاطية.
- أضيفي ملعقة زيت واخلطيها جيدًا.
- عجني العجينة لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى 20 كرة صغيرة.
- غطي الكور واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- احشي كل كرة بالجبن وغلقيها جيدًا.
- اغمسي كل كرة في دبس التمر ثم في السمسم المحمص.
- بططيها قليلًا وضعها على صاج مدهون بالزيت.
- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركيها تبرد ثم غطيها بفوطة نظيفة.
- احفظيها في أكياس بلاستيكية في الفريزر إذا كنت ترغبين في حفظها لفترة أطول.
ملاحظات
يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب الرغبة. إذا لم تجدي دبس التمر، يمكنك استخدام العسل الأسود كبديل.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 20 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 180 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.