وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

مكرونة وايت صوص بكفتة الفراخ

White Sauce Pasta with Chicken Kofta

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — غدوه سريعة مش هاتبطلي تعمليها👌😋مكرونه وايت صوص بكفتة الفراخ ومن غير كريمه👏♥️ - فاطمة أبو حاتي

المقادير

• مكرونة: حسب الرغبة
• صدور الفراخ: نص كيلو
• مشروم: حسب الرغبة
• بصل: بصلة متوسطة
• بقدونس: 3-4 معالق
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل: حسب الرغبة
• مرقة كنور: مكعب
• خلطة الكفتة من كنور: حسب الرغبة
• خلطة البشاميل من كنور: حسب الرغبة
• حليب: حسب الرغبة
• زيت: حسب الرغبة
• زبدة: مكعب

طريقة التحضير

1. سلق المكرونة حتى تكون تلتين سوى.
2. فرم صدور الفراخ في الكبة وإضافة خلطة الكفتة من كنور.
3. خلط الفراخ مع الخلطة جيدًا وكورها إلى كرات متساوية الحجم.
4. تسخين طاسة على النار وإضافة الزيت والزبدة.
5. تحمير الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. إضافة البصل المفروم وشويه حتى يدبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
7. إضافة المشروم المقطع شرائح وتقليب الخليط.
8. إضافة مكعب المرقة من كنور والملح والفلفل.
9. إضافة نصف كمية الحليب وتقليب الخليط.
10. إضافة النصف الآخر من الحليب مع خلطة البشاميل من كنور وتقليب الخليط.
11. إضافة الكفتة إلى الخليط وتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
12. إضافة المكرونة إلى الخليط وتقليبها جيدًا.
13. تقديم الطبق مزينًا بالبقدونس والطماطم.

ملاحظات

يمكن استخدام المشروم المعلب إذا لم يكن الطازج متاحًا. يمكن تقديم الطبق مع سلطة جانبية.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.