وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

مكرونة بالستيك والبصل وصوص خطيرة

Steak & Onion Pasta with a Killer Sauce

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أحلى حاجة لما ندخل المطبخ مع أولادنا ونعلمهم بحب ! النهارده عملنا مكرونة بالستيك والبصل وصوص خطيرة

المقادير

• ستيك: 400 جرام
• زيت: 2 ملعقة كبيرة
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• ثوم: 1 ملعقة كبيرة
• بصل: 1 كيلو
• سكر: 1 ملعقة صغيرة
• ماكرونة: 300 جرام
• بودرة ديمجلاس: 1 ملعقة صغيرة
• فلفل مجروش: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سخن الزيت والزبدة في مقلاة على نار عالية.
2. أضف الستيك وقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
3. أضف الملح والفلفل الأسود وقلبه جيداً.
4. أضف الثوم المدقوق وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. أضف البصل وقلبه حتى يصبح ذهبياً وليناً.
6. أضف السكر وقلبه جيداً.
7. أضف بودرة ديمجلاس وقلبه جيداً.
8. أضف الماء المغلي واتركه حتى يغلي.
9. سلق الماكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق حتى تصبح نصف مستوية.
10. أضف الماكرونة إلى الصوص وقلبه جيداً.
11. أضف ماء الماكرونة لتعزيز القوام.
12. أضف الفلفل المجروش وقلبه جيداً.
13. قدم الطبق ساخناً.

ملاحظات

يمكن إضافة الكريمة إذا كنت تفضل صوصاً أكثر كثافة. يمكن حفظ الباقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.