وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
كيك مالح
Savory Cake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بتحتاري في الفطار واللانش بوكس هانعمل الكيك المالح اللي من حلاوته مش هاتبطلي تعمليه وتحدي 👏
المقادير
- دقيق: كوب ونصف
- بيض: 4 حبات
- زيت: نصف كوب
- لبن رايب أو زبادي: كوب
- جبنة (شيدر، براميلي، كيري): ربع كيلو
- سكر: معلقة كبيرة
- ملح: معلقة صغيرة
- زعتر بسمسم: معلقة كبيرة
- زيتون مقطع شرايح: كوب
- باكينج باودر: معلقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي البيض مع السكر والملح في وعاء.
- أضيفي نصف كوب الزيت واللبن الرايب أو الزبادي واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطي حتى يتجانس.
- أضيفي نصف كمية الزيتون ونصف كمية الجبنة المقطعة إلى الخليط واخلطي جيدًا.
- صبّي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- رشي باقي الزيتون والجبنة على السطح.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
ملاحظات
يمكن إضافة الباسترما أو صدر الفرخة المقطعة إلى الخليط للحصول على طعم إضافي. يمكن تقديم الكيك ساخنًا أو باردًا، وهو مثالي للفطار أو العشاء.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 11 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 28 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.