وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

كفتة بالجبنة والفيجيتار

Cheese & Vegetar Kofta

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — عندك بواقي أكل طلعيهم من الثلاجة وتعالي نعمل أحلى غدوة ... توووووحفة

المقادير

• فخذ دجاج مسلوق: 1
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• بصل بودرة: 2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم: 2 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر مفروم: 2 ملعقة كبيرة
• رز أبيض: 2 كوب
• بهارات البطاطس من كنور: حسب الرغبة
• بيضة: 1
• جبنة شيدر أو موزاريلا: 1 مكعب
• بقصومات: 1 كوب
• نشا: 1/4 كوب
• فيجيتار من كنور: حسب الرغبة
• حليب: حسب الرغبة
• زيت للقلي: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل وافرم الدجاج المسلوق جيدًا مع الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والبقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم.
2. أضف الرز الأبيض المطبوخ وعجن المكونات معًا حتى تتجانس.
3. أضف البيضة وعجن المكونات مرة أخرى حتى تصبح متماسكة.
4. شكل الكفتة على شكل كور متساوية الحجم وأضف مكعب الجبنة في الوسط إذا أردت.
5. أعد تشكيل الكفتة حتى تغطي الجبنة تمامًا.
6. أعدها في طبق عميق وغمسها في الحليب.
7. غمس الكفتة في خليط البقصومات والنشا والفيجيتار.
8. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضف الكفتة.
9. قلب الكفتة من وقت لآخر حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
10. قدم الكفتة على فرشة من البقدونس.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي نوع من الرز الأبيض المطبوخ، ويمكنك الاستغناء عن الجبنة إذا لم تتوفر. يمكنك أيضًا استخدام فيجيتار سبيسي من كنور للطعم الحار.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.