وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

كرات البيتزا والشوكولاتة

Pizza & Chocolate Balls

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20-25 دقيقة · يكفي: 12-15 كرتة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كورات البيتزا والشيكولاتة روووووووعة 👍😋😋😋 من مطبخي فاطمه ابو حاتي

المقادير

• دقيق: 1 كيلو
• زبادي: 3 علب (120 جرام لكل علبة)
• مايونيز: 6 ملاعق كبيرة
• لبن بودرة: 3 ملاعق كبيرة (اختياري)
• بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
• سكر: 1 ملعقة كبيرة
• خميرة فورية: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: رشة
• ماء دافئ: 3-4 كؤوس
• صلصة طماطم: 1 ملعقة كبيرة
• كاتشب: 1 ملعقة كبيرة
• بصل بودرة: 1 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة: 1 ملعقة صغيرة
• زعتر: 1 ملعقة صغيرة
• شوكولاتة: حسب الرغبة
• لبن بودرة (لدهان الوجه): 1 ملعقة كبيرة
• سكر (لدهان الوجه): 1 ملعقة صغيرة
• نسكافيه (لدهان الوجه): رشة
• ماء (لدهان الوجه): 2 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح واللبن البودرة في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبادي والمايونيز تدريجياً واعجني المكونات جيداً.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
4. غطي العجينة واتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
5. أخلطي صلصة الطماطم والكاتشب والبصل بودرة والثوم بودرة والزعتر لتحضير صوص البيتزا.
6. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها.
7. فردي كل كرة على سطح مغطى بالدقيق وضعي ملعقة صغيرة من صوص البيتزا في الوسط.
8. أضيفي الحشوات المفضلة (مثل الفلفل والطماطم والزيتون والجبنة والباسترما) وغلقي الكروات.
9. رصي الكروات على صينية مدهونة بالزيت واتركيها تخمر لمدة 15 دقيقة.
10. ادهن وجه الكروات بالخليط المكون من اللبن البودرة والسكر والنسكافيه والماء.
11. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة 200 لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
12. أخرج الكروات من الفرن وقدميها ساخنة.

ملاحظات

يمكنك إضافة أي حشوات تفضلها في كرات البيتزا. يمكنك أيضاً تقديم الكروات مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى تفضلها.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.