وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

كاساديا الفراخ

Chicken Quesadilla

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — في ربع ساعه اعملي أحلي غدوه😋كساديا الفراخ من مطبخي فاطمه ابو حاتي

المقادير

• صدور الفراخ: نص كيلو
• بصل: 1 حبة
• فلفل الوان: 1 حبة
• طماطم: 1 حبة
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• زعتر: حسب الرغبة
• بابريكا: حسب الرغبة
• بصل بودر: 1 ملعقة صغيرة
• توم بودر: 1 ملعقة صغيرة
• ثوم: 2 فصوص
• زيت: حسب الرغبة
• جبن مودرلا: حسب الرغبة
• جبن شيدر: حسب الرغبة
• جبن رومي: حسب الرغبة
• رغيف عيش: حسب الرغبة
• دورة صفراء: حسب الرغبة
• فاصوليا حمراء: حسب الرغبة
• مشروم: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قطع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع البصل والفلفل الوان والطماطم إلى قطع صغيرة.
3. اخلطي الملح والفلفل والزعتر والبابريكا والبصل بودر والتوم بودر في وعاء.
4. ضعي قطع الفراخ في التتبيلة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
5. سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة.
6. أضيفي قطع الفراخ وقلبيها حتى تستوي.
7. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
8. أضيفي الفلفل الوان والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
9. ارفعي الخلطة من النار واتركيها جانباً.
10. سخني الطاسة مرة أخرى وضعي نقطة من الزيت.
11. ضعي رغيف العيش في الطاسة وضعي قليل من الجبن على العيش.
12. أضيفي قليل من خلطة الفراخ على العيش.
13. أضيفي قليل من الجبن مرة أخرى.
14. اضغطي على العيش وقلبيه حتى يتحمر من الجهتين.
15. قدمي الكاساديا ساخنة.

ملاحظات

يمكنك إضافة الدورة الصفراء والفاصوليا الحمراء والمشروم حسب الرغبة للحصول على نكهة إضافية. يمكنك تقديم الكاساديا مع صلصة الطماطم أو الصلصة الحارة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.