وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
كاب كنافة بالشاورما
Kunafa Cups with Shawarma
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 12 كاب
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — مش لازم ناكل الكنافه حلو بس عملتلكو كاب كنافه بالشاورما تووووووحفه جدا 😎😋 ..جربيها مش هتندمي 💯
المقادير
- صدور الفراخ المتقطعة شرايح شاورما: نص كيلو
- الكنافة: ربع كيلو
- فلفل أحمر: حسب الرغبة
- فلفل أصفر: حسب الرغبة
- بقدونس: حسب الرغبة
- زيت: 3 معالق كبار
- سمنة: نص كباية
- خلطة الشاورما: حسب الرغبة
- طحينة: 2 معالق كبار
- زبادي: علبة صغيرة
- مايونيز: 3 معالق كبار
- عصير ليمون: معلقة كبيرة
- ثوم: معلقة صغيرة
- ماء: 3 معالق
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- سوس: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أخلطي صدور الفراخ مع خلطة الشاورما و3 معالق من الزيت، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- أخلطي نصف كوب من الزيت مع الكنافة وقلبيها جيدًا.
- ضعي الكنافة في قوالب الكوبكيك وادهنيها بالسمنة.
- ادخلي القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أخلطي الطحينة مع الماء وعصير الليمون والثوم، ثم أضيفي المايونيز والزبادي وقلبي المكونات جيدًا.
- في وعاء على النار، أضيفي الشاورما مع البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والبقدونس، وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أخرج الكنافة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- احشي الكنافة بالصوص ثم بالشاورما.
- أضيفي السوس على الوجه.
ملاحظات
يمكن تقديم الكاب كنافة بالشاورما ساخنة أو باردة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يومين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 14 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 26 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.