وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

قوارب البيتزا بالعجينة الاقتصادية

Pizza Boats with Budget Dough

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 6-8 قوارب

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — اعملي احلي قوارب بيتزا بالعجينه الموفره الهشه جداًً💯 #وصفات_لانش_بوكس

المقادير

• دقيق: 1 كيلو
• زبادي أو لبن رايب: 2 كوب
• بكينج بودر: 1 ملعقة كبيرة
• خميرة فورية: 2 ملعقة كبيرة
• سكر: 2 ملعقة كبيرة
• ملح: 1 ملعقة صغيرة
• زيت: 1/2 كوب
• ماء دافئ: 1 كوب
• جبن: حسب الرغبة
• باسترما: حسب الرغبة
• زيتون: حسب الرغبة
• طماطم: حسب الرغبة
• فلفل ألوان: حسب الرغبة
• فلفل حار: حسب الرغبة
• لبنة: حسب الرغبة
• بيضة: 1
• حليب: 2 ملعقة كبيرة
• نسكافيه: 1/2 ملعقة صغيرة
• سكر: 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، الخميرة، البكينج بودر، السكر، والملح في وعاء.
2. أضيفي الزبادي أو اللبن الرايب والزيت، واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تصبح العجينة لينة وملتصقة قليلاً.
4. عجني العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح طرية ومتماسكة.
5. غطي العجينة ببلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
6. قطعي العجينة إلى كرات بحجم البيضة وغطيها بفوطة نظيفة.
7. افردي كل كرة عجين بشكل بيضاوي وادهنها باللبنة، ثم أضيفي الحشوة (الجبن، الباسترما، الزيتون، الطماطم، الفلفل).
8. غلقي الأطراف لتشكيل القوارب.
9. ضعي القوارب في صينية مدهونة بالزيت ورشة الدقيق.
10. دهن القوارب بالخليط المكون من البيضة والحليب والنسكافيه والسكر.
11. اتركي القوارب تخمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
12. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
13. قدميها ساخنة مع صوص حسب الرغبة.

ملاحظات

يمكن حفظ القوارب في الفريزر واستخدامها عند الحاجة. يمكن تقديمها كوجبة فطور أو عشاء.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.