وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
طاسة البيض بالبسترما والخضروات
Egg Skillet with Pastrami & Vegetables
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 15 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — طاسه البيض بطريقة رهييييييبه لفطار مميز 😋😋من مطبخي#فاطمه_ابوحاتي
المقادير
- سمنة: 2 ملعقة كبيرة
- بسترما: حسب الرغبة
- مشروم: 1 كوب
- سماطم: 1 حبة كبيرة
- بيض: 4 حبات
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- ملح: حسب الرغبة
- جبن: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخن السمنة في طاسة على النار.
- أضف البسترما وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضف المشروم والسماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة وقلّبها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تأخذ تشويحة.
- أضف البيض وقلّب المكونات برفق حتى يصبح البيض نصف مستوي.
- أضف الفلفل الأسود والملح وقلّب جيدًا.
- أضف الجبن واخفض النار وغطِّ الطاسة حتى يذوب الجبن.
- قدم الطاسة ساخنة.
ملاحظات
يمكن إضافة قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة بدلاً من البسترما إذا رغبت في ذلك. يمكن تقديم الطاسة مع خبز محمص أو سلطة خفيفة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 15 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 10 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.