وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
صينية السجق بالبطاطس والجبنة الموزاريلا
Sujuk, Potato & Mozzarella Tray Bake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — غدا المستعجلين👌صينية السجق بالبطاطس والجبن المطاطية 🍕🔥 أحلى وأسرع غداء في صينية واحدة!
المقادير
- بطاطس: 1 كيلو
- زيت نباتي: حسب الرغبة
- ملح: رشة
- بصل: 2 حبة
- فلفل ألوان: حسب الرغبة
- فلفل حار: حسب الرغبة
- سجق: 1 كيلو
- ثوم مفروم: 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود: رشة
- كسبرة: حسب الرغبة
- صوص الباربيكيو: 2 ملعقة كبيرة
- لبن: 3 أكواب
- دقيق: 3 ملاعق كبيرة
- جبنة موزاريلا: حسب الرغبة
- مزيج جبنة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قشر البطاطس واغسلها، ثم قطعها إلى مكعبات متساوية الحجم.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البطاطس وقلّبها مع رشة ملح.
- اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قطع البصل والفلفل الألوان إلى شرائح رفيعة.
- قطّع السجق إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- سخن قليل من الزيت في مقلاة أخرى على نار عالية، ثم أضف السجق وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البصل والفلفل والثوم المفروم إلى السجق، وقلّب المكونات معًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكسبرة، وقلّب جيدًا حتى تتجانس الروائح.
- أضف صوص الباربيكيو وقلّب المكونات معًا.
- ضعي البطاطس المحمرة في صينية خبز، ثم أضف السجق المقلّى فوقها.
- اخلطي اللبن والدقيق والملح والفلفل الأسود في الخلاط حتى تصبح الخلطة ناعمة.
- صبّ خليط اللبن فوق البطاطس والسجق في الصينية.
- أضف الجبنة الموزاريلا والمزيج الجبنة فوق الخليط.
- ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وخبزها لمدة 20-30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
ملاحظات
يمكن تقديم الصينية مع المكرونة أو العيش والسلطة والمخلل. يمكن أيضًا تناولها بالمعلقة مباشرة من الصينية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 520 سعر حراري |
| البروتين | 20 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $16.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.