وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

صوص السعادة

Happiness Sauce (Glazed Chicken Wings)

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — من غير تفكير كتير ❌اكله في ١٠ دقايق بس👌 وصفه منقذه ومنجزه😉دبابيس فراخ وهميه والسر في صوص السعادة 👌👏👏

المقادير

• بابريكا مدخنة: 1 ملعقة كبيرة
• بصل بودر: 1 ملعقة كبيرة
• مرقة فورية: 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود: 1 ملعقة كبيرة
• توم بودر: 1 ملعقة كبيرة
• توم مفروم: 1 ملعقة صغيرة
• كاتشب: 1/2 كوب
• عصير ليمون: 1/4 كوب
• خل: 1/4 كوب
• عسل أبيض: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: حسب الرغبة
• زبدة: 4 ملاعق كبيرة
• بقدونس مفروم: 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي البابريكا المدخنة، البصل بودر، المرقة الفورية، الفلفل الأسود، التوم بودر، التوم المفروم، الكاتشب، عصير الليمون، الخل، العسل الأبيض، والملح في وعاء.
2. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. اغسلي دوابيس الفراخ وافتحيها بالسكينة الحادة.
4. ادهني دوابيس الفراخ بالخلطة من جميع الجوانب، خاصة من الداخل.
5. ضعي الدوابيس في التلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات للتماسك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
7. ضعي الدوابيس على شبكة في صنية، مع وضع كوبين من الماء المغلي في قاع الصنية.
8. ادخلي الصنية إلى الفرن واتركيها حتى تتشوى.
9. في وعاء آخر، اذبي الزبدة وضعي التوم المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
10. أضيفي العسل الأبيض والكاتشب والبقدونس المفروم، وتبلي بالملح والفلفل.
11. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
12. وزعي الصوص على الدوابيس المشوية.
13. قدميها ساخنة مع الرز المبهر أو المكرونة بالصلصة، مع سلطة ومخلل.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي قطع فراخ تفضلينها. تأكدي من تتبيل الفراخ جيدًا للحصول على طعم مميز. يمكن حفظ الصوص في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.