وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
صنية المستعجلين (الكفتة بالخضروات)
Hurry-Up Tray (Kofta with Vegetables)
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أكلة المستعجلين 🙈 في عشر دقايق اعملي احلي غدوه 👍🏻🤩
المقادير
- لحمة مفرومة: 500 جرام
- بصل: 2 حبة
- بطاطس: 500 جرام
- جزر: 500 جرام
- فلفل ألوان: حسب الرغبة
- ثوم: 1 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بهارات سبعة: حسب الرغبة
- سكر: 1 ملعقة صغيرة
- كمون: 1 ملعقة صغيرة
- ماء مغلي: 1 كوب
- سمنة: 1 ملعقة صغيرة
- فحم: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم، الملح، الفلفل، بهارات السبعة، والثوم.
- اعجني الخليط جيدًا حتى تتشابك أنسجة اللحمة.
- شكل الكفتة على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- ادبلي البصل المقطع شرائح رفيعة بالملح، الفلفل، والكمون.
- ضعي البصل في صنية الفرن، ثم أضيفي الجزر، البطاطس، والفلفل الألوان، وقلبيهم جيدًا.
- رصي الكفتة فوق الخضروات.
- أضيفي الصلصة والماء المغلي، وقلبيهم جيدًا.
- غطي الصنية بورق الألومنيوم، وادخليها الفرن المسخن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
- خففي درجة الحرارة إلى 180، واستمري في الطهي حتى يستوي الكفتة والخضروات.
- قدميها مع الرز الأبيض والسلطة.
ملاحظات
يمكنك إضافة الفحمية للحصول على طعم مشوي، وذلك بوضع الفحم في طبق صغير وغطاء الصنية لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 22 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.