وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

سناكس البطاطس المقرمشة

Crispy Potato Snacks

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ٣ افكار لسناكس من البطاطس مع بهارات البطاطس اللذيذه 😋👍🏻

المقادير

• بطاطس: نصف كيلو
• ماء: لتر ونصف
• خل: نصف كوب
• بيكنج بودر: معلقة كبيرة
• ملح: معلقة كبيرة
• زيت للقلي: حسب الرغبة
• كمون: معلقة صغيرة
• كسبرة: معلقة صغيرة
• بابريكا: معلقة صغيرة
• شطة: معلقة صغيرة
• بقدونس مجفف: معلقة صغيرة
• توم بودر: معلقة صغيرة
• بصل بودر: معلقة صغيرة
• مايونيز: معلقتان
• كاتشب: معلقة
• خل: نص معلقة صغيرة

طريقة التحضير

1. قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
2. أضف الماء المتلجة، الخل، البيكنج بودر، والملح إلى وعاء وقلب المكونات جيدًا.
3. انقع البطاطس في المحلول لمدة نصف ساعة.
4. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضف البطاطس إلى الزيت قطعة بقطعة لتجنب التصاقها.
6. قلّب البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. صفي البطاطس على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. اخلطي البهارات معًا في وعاء واحفظيها في برتمان محكم الإغلاق.
9. أعد خطوات 1-7 لعمل البطاطس الرفيعة والبطاطس الحلزونية.
10. قدمي السناكس مع صلصة المايونيز والكاتشب.

ملاحظات

يمكنك استخدام البطاطس الحمراء للحصول على أفضل نتيجة في التحمير. يمكنك أيضًا تجربة إضافة نكهات مختلفة إلى البهارات حسب الرغبة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.