وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
ساندويتشات السجق الشرقي
Eastern Sujuk Sandwiches
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ساندويتشات السجق الشرقي أحلي طعم وأسهل طريقة 👍👌
من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- سجق: 1 كيلو
- بصل: 4 بصلات
- فلفل: ربع كيلو
- طماطم: 4 طماطم
- توم مفروم: معلقة كبيرة
- كاتشب: معلقتين كبيرتين
- دبس رمان: معلقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بهارات سبعة: معلقة صغيرة
- سكر: رشة
- زيت: معلقتين كبيرتين
طريقة التحضير
- سخن الزيت في طاسة على النار.
- أضف التوم المفروم وقلبه حتى يشوح.
- أضف السجق وقلبه مع التوم حتى يتغير لونه.
- أضف شرائح البصل وقلبه حتى يتبل.
- أضف الفلفل والطماطم وقلبهما مع السجق والبصل.
- أضف الكاتشب والبهارات السبعة والفلفل الأسود والملح وقلبهما مع الخليط.
- أضف رشة سكر حسب الرغبة.
- قلب كل المكونات معًا وغطي الطاسة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضف دبس الرمان وقلبه مع الخليط.
- اطفي النار واترك الخليط يبرد قليلاً.
- قدم السجق في سندويتشات مع العيش البلدي أو العيش الفينو حسب الرغبة.
ملاحظات
يمكن تقديم السجق مع المكرونة المسلوقة أو البسلة أو الرز الأبيض والبطاطس المحمرة والسلطة. يمكن أيضًا استخدام صوص السجق كصلصة جانبية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 18 جم |
| الدهون | 30 جم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $14.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.