وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

ساندويتش المدرسة

The School Sandwich

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 15 ساندويتش

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — عندك فرن أو لأ هاتعملي أحلي ساندويتش للمدرسة وبمكونات موجودة عندك في المطبخ توحفه👌👍#فاطمه_ابو_حاتي

المقادير

• دقيق: نص كيلو
• لبن: نص كوب
• زيت: نص كوب
• ماء: نص كوب
• سكر: معلقتين كبار
• خميرة: معلقة كبيرة
• ملح: نص معلقة صغيرة
• بياض بيضة: 1
• صفار بيضة: 1
• جبنة شيدر: حسب الرغبة
• جبنة رومي: حسب الرغبة
• زيتون: حسب الرغبة
• فلفل: حسب الرغبة
• حبة البركة: حسب الرغبة
• زعتر: حسب الرغبة
• بقدونس: حسب الرغبة
• لبن: معلقتين كبار
• سكر: نص معلقة صغيرة
• نسكافيه: رشة
• سمسم: حسب الرغبة
• بزوري الكتان: حسب الرغبة
• حبة البركة: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي الماء الدافئ، الزيت، اللبن الدافئ، السكر، الملح، وبياض البيضة في وعاء.
2. أضيفي الخميرة وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
3. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرغوة على السطح.
4. أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
5. اتركي العجينة ترتاح لمدة 7 دقائق على الأقل.
6. قطعي العجينة إلى 15 كرة صغيرة.
7. غطي الكور بالبلاستيك لمنع جفافها.
8. احشي كل كرة بالحشو المفضل لديك (جبنة، زيتون، فلفل، حبة البركة، زعتر، بقدونس).
9. افردي العجينة واقفلي الحروف جيدًا.
10. اتركي الساندويتشات تخمر مرة أخرى.
11. ادهن الساندويتشات بخليط صفار البيضة، اللبن، السكر، والنسكافيه.
12. ضعي الساندويتشات في الفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
13. أو اقلي الساندويتشات في طاسة على نار هادئة مع تغطية الطاسة حتى تستوي من جميع الجوانب.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي حشو تفضله حسب ما هو متوفر في التلاجة. يمكن تزيين الساندويتشات بالسمسم أو البزوري الكتان أو حبة البركة حسب الرغبة. يمكن حفظ الساندويتشات في كيس بلاستيك مغلق في الثلاجة لمدة يومين.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.