وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
ساندوتشات سريعة للنادي والمصيف والمدرسة
Quick Sandwiches for Club, Beach & School
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 12-15 ساندوتش
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ساندوتشات سريعه للنادي و المصيف و المدرسه 😉👍
من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي 😍💪
المقادير
- دقيق: 4 أكواب
- زبادي: علبة صغيرة (حوالي 100 جرام)
- زيت: ربع كوب
- بيضة: 1
- سكر: معلقة كبيرة
- خميرة: معلقة كبيرة
- ملح: ربع معلقة صغيرة
- باكينج بودر: معلقة صغيرة
- خل: معلقة كبيرة
- لبن دافئ: كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والباكينج بودر في وعاء كبير.
- أضيفي الزبادي والخل والزيت وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي البيضة وقلبي مرة أخرى.
- أضيفي اللبن الدافئ تدريجيًا واعجني العجينة حتى تصبح لينة وغير لاصقة.
- اعجني العجينة لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة 30-60 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وفردي كل كرة بالسمك المطلوب.
- أضيفي الحشوة في وسط كل ساندوتش وقفيها بإحكام.
- ضعي الساندوتشات في صينية مدهونة بالزيت مع الحرص على وضع القفلة في الأسفل.
- اتركي الساندوتشات تخمر مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
- دهني الساندوتشات بخليط من اللبن البودرة والنسكافيه والسكر والماء.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرج الساندوتشات من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
ملاحظات
يمكنك استخدام أي حشوة تفضلها مثل الجبن والبسطرمة والفراخ المطبوخة والزيتون والبقدونس. يمكن تخزين الساندوتشات في الفريزر بعد تبريدها وتقديمها عند الحاجة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 14 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 200 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 6 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.