وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

ساندوتشات بحشوة البطاطس والجبنة

Potato & Cheese Stuffed Sandwiches

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 15 ساندوتش

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — المدرسة قربت ومفيش افكار للانش بوكس .. تعالى اقولك فكرة خطيرة للسندوتشات والحشو جنان

المقادير

• ماء: 2.5 كوب
• دقيق: 1.5 كوب
• زيت: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
• بطاطس: 500 جرام
• جبنة مبشورة: 1 كوب
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• بابريكا: حسب الرغبة
• شطة: حسب الرغبة
• كمون: حسب الرغبة
• بقدونس: حسب الرغبة
• بسطرما: اختياري

طريقة التحضير

1. أضف 2.5 كوب ماء إلى وعاء على النار واتركه حتى يغلي.
2. أضف ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح، ثم اقلب المكونات جيدًا.
3. أضف 1.5 كوب من الدقيق المنخول وقلب المكونات حتى تتشرب المياه تمامًا.
4. اترك العجينة تهدأ قليلاً ثم اقلمها بإيديك حتى تصبح ملساء.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة، وتأكد من أن جميع الكور متساوية الحجم.
6. أعد البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم أضف الجبنة المبشورة والتوابل (ملح، بابريكا، فلفل أسود، شطة، كمون) والبقدونس، واخلط المكونات جيدًا.
7. خذ كرة من العجينة وافردها على الدقيق، ثم احشيها بالحشوة واقفلها جيدًا.
8. كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع الكور.
9. سخن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الساندوتشات من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اترك الساندوتشات تبرد قليلاً قبل التقديم.

ملاحظات

يمكن إضافة البسطرما حسب الرغبة للحشوة. يمكن حفظ الساندوتشات في صندوق الغداء وتقديمها باردة أو دافئة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.