وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

ساندوتشات الفطاير المحشية

Stuffed Pastry Sandwiches

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 5 دقائق · يكفي: 10-15 ساندوتش

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — حبه دقيق وشوية مايه وبواقي التلاجة وهانعمل احلي ساندويتشات في ربع ساعة😋❤ من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي

المقادير

• دقيق: نص كيلو
• سكر: معلقة كبيرة
• ملح: نص معلقة صغيرة
• ماء دافئ: كباية وثلث
• زيت: نقطة
• جبنة: حسب الرغبة
• باسترما: حسب الرغبة
• فلفل: حسب الرغبة
• زيتون: حسب الرغبة
• بقدونس: حسب الرغبة
• تين: حسب الرغبة
• لحم معصجة: حسب الرغبة
• فرخ مسلوق: حسب الرغبة
• بيض: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع السكر والملح في وعاء.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة.
3. غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
5. افردي كل كرة باستخدام القليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
6. أضيفي الحشوات المفضلة لديك (جبنة، باسترما، فلفل، زيتون، بقدونس، تين، لحم معصجة، فرخ مسلوق، بيض) في وسط العجينة.
7. غلقي الحواف جيدًا وشكليها على هيئة ساندوتش.
8. سخني مقلاة على نار متوسطة مائلة للهدوء وأضيفي نقطتين من الزيت.
9. ضعي الساندوتشات في المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
10. قدميها ساخنة مع الشاي باللبن أو الشاي بالنعناع.

ملاحظات

يمكن حفظ الساندوتشات في التلاجة وتسخينها قبل التقديم. يمكن استخدام أي بواقي في التلاجة كحشوات.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.