وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
بيتزا بدون عجن
No-Knead Pizza on Toast
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — " بيتزا العشر دقايق" للمصيف والنادى من غير ما تعجنى ولا تخمرى
المقادير
- فلفل رومي: 1 حبة
- طماطم: 2 حبات
- بصل: 1 حبة صغيرة
- زيتون أسود: 100 جرام
- سوسيس: 100 جرام
- صلصة الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
- كاتشب: 2 ملاعق كبيرة
- بصل باودر: 1 ملعقة صغيرة
- ثوم باودر: 1 ملعقة صغيرة
- اوريجانو: 1 ملعقة صغيرة
- توست: 4 شرائح
- زبادي: 2 ملاعق كبيرة
- جبنة موزاريلا: 200 جرام
- جبنة رومي: 2 شرائح
- زيت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطع الفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات رفيعة.
- قطع البصل إلى شرائح رفيعة وفككه لتجنب تكون كتلة.
- قطع الزيتون الأسود إلى شرائح.
- قطع السوسيس إلى قطع صغيرة.
- تحضير الصوص: اخلطي 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم و2 ملعقة كبيرة من الكاتشب مع البصل باودر، الثوم باودر، والأوريجانو. اخلطي المكونات جيدًا.
- دهن صنية الفرن بالزيت.
- رص شرائح التوست في الصنية وضغطها معًا لتشكيل طبقة واحدة.
- توزيع الصوص على شرائح التوست.
- خلط الزبادي مع الجبنة الموزاريلا وقلبيهم جيدًا. يساعد الزبادي على جعل الجبنة طرية.
- توزيع خليط الجبنة على الصوص.
- توزيع الفلفل، الطماطم، السوسيس، الزيتون، والبصل على الجبنة.
- توزيع شرائح الجبنة الرومي على الوجه.
- تسخين الفرن على أعلى درجة حرارة ووضع الصينية على الرف الأوسط.
- خبز البيتزا لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- قدمي البيتزا ساخنة وبالهناء والشفاء.
ملاحظات
يمكنك تغيير مكونات التوبنج حسب الرغبة، مثل إضافة أنواع أخرى من اللحوم أو الخضروات. يمكن حفظ البيتزا في الثلاجة لمدة يومين أو تجميدها لمدة أطول.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 16 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.