وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
بوب كورن الدجاج المقرمش
Crispy Popcorn Chicken
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بوب كورن الدجاج المقرمش اطعم وانضف من المطاعم 😉😎💯
المقادير
- صدور الدجاج: 1 كيلو
- زبادي: 1 علبة كبيرة
- كاتشب: 2 ملعقة كبيرة
- نشا: 2 ملعقة كبيرة
- باكينج بودر: 1 ملعقة كبيرة
- مستردة: 1 ملعقة كبيرة
- بهارات سبعة: 1 ملعقة صغيرة
- بصل بودر: 1 ملعقة كبيرة
- ثوم بودر: 1 ملعقة كبيرة
- زعتر: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- نشا: 1/2 كوب
- دقيق: 1 كوب
- بقصومات (كريسبي): 2 كوب
- زيت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسل صدور الدجاج وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- نشف المكعبات جيدًا بمنديل ورق.
- أعد التدبيلة بخلط الزبادي، الكاتشب، النشا، الباكينج بودر، المستردة، البهارات السبعة، البصل البودر، الثوم البودر، الزعتر، الملح والفلفل في وعاء.
- أضف قطع الدجاج إلى التدبيلة وقلّبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أعد التغطية بخلط النشا، الدقيق، والبقصومات (كريسبي) في وعاء آخر.
- أخرج الدجاج من الثلاجة وقلّبه في التغطية حتى يتغطى بالكامل.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أحمر قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ضع قطع الدجاج المقلية على منديل ورق لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم البوب كورن الدجاج مع صلصات مختلفة مثل الكوكتيل، المايونيز، الكاتشب، أو الباربيكيو حسب الرغبة.
ملاحظات
يمكن تقديم البوب كورن الدجاج مع البطاطس المقلية أو في ساندوتشات لذيذة. يمكن حفظ البقايا في الثلاجة لمدة يومين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 480 سعر حراري |
| البروتين | 42 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 32 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $13.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.