وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

بطاطس موزاريلا ستاكس وأونيوريز

Mozzarella Sticks & Onion Rings

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ٣ وصفات لسناكس بنشتريها من المطاعم هتعمليها في البيت احلي واوفر👌😉

المقادير

• بطاطس: 4 حبات
• بصل أبيض: 1 حبة
• موزيريلا ستيكس: 400 جرام
• لبن: نص كباية
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• بقسمات مطحونة: كباية كبيرة
• نشا: نص كباية
• خلطة فيجيتار من كنور: حسب الرغبة
• زيت للقلي: حسب الرغبة
• بهارات البطاطس من كنور: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قطع البطاطس إلى شرائح صوابع متوسطة السمك.
2. ضع البطاطس في وعاء كبير، أضف الماء المغلي وغطيها لمدة 5 دقائق.
3. قطع البصل الأبيض إلى حلقات دائرية بسمك متوسط.
4. انزع الحلقات من بعضها.
5. صفي البطاطس بعد 5 دقائق من النقع في الماء المغلي.
6. تبيل البطاطس والبصل بالملح وبهارات البطاطس من كنور.
7. أعد خليط البيض من نصف كوب لبن، ملح، وفلفل أسود.
8. أعد خليط التغطية من البقسمات المطحونة، النشا، وخلطة فيجيتار من كنور.
9. اغمس الموزيريلا في خليط البيض ثم في خليط التغطية مرتين لضمان تغطية كاملة.
10. ضع الموزيريلا في الفريزر لمدة قصيرة.
11. اغمس البصل في خليط البيض ثم في خليط التغطية مرتين.
12. اغمس البطاطس في خليط البيض ثم في خليط التغطية مرتين.
13. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
14. احمر البصل حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم صفيه في مصفاة.
15. احمر البطاطس بنفس الطريقة، ثم صفيها في مصفاة.
16. احمر الموزيريلا في زيت ساخن جداً على نار عالية حتى تأخذ اللون الذهبي.

ملاحظات

تأكد من أن الزيت ساخن جداً عند قلي الموزيريلا لمنع ذوبان الجبنة. يمكن تقديم هذه الأطباق مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلها.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.