وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
بطاطس محمرة بدون زيت
Oil-Free Roasted Potatoes
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — جربتى تحمرى البطاطس من غير زيت .. تعالى اقولك ازاى
المقادير
- بطاطس: 4 حبات
- ماء: 1 كوب
- ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
- مايونيز: 2 ملعقة كبيرة
- مستردة: 1 ملعقة كبيرة
- بصل بودر: 1 ملعقة صغيرة
- ثوم بودر: 1 ملعقة صغيرة
- بابريكا: 1 ملعقة صغيرة
- شطة: حسب الرغبة
- بهارات بطاطس: 1 ملعقة صغيرة
- نشا: 2 ملعقة كبيرة
- زيت: 2 ملعقة كبيرة
- ورقة زبدة: 1 ورقة
طريقة التحضير
- اغسل البطاطس جيدًا وقشرها إذا أردت.
- قطّع البطاطس إلى نصفين، ثم قطع كل نصف إلى ثلاثة أجزاء.
- ضع حلة على النار وأضف الماء والملح، ثم أدخل البطاطس لمدة 10 دقائق بالضبط.
- صفّ البطاطس في صينية الفرن بعد تصفيتها.
- أعد خلطة التتبيلة بخلط المايونيز، المستردة، البصل بودر، الثوم بودر، البابريكا، الشطة، بهارات البطاطس، النشا، الماء، والزيت.
- أضف البطاطس إلى خلطة التتبيلة وقلّبها جيدًا.
- ضعي البطاطس في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو مغطاة بورقة زبدة، ووزعها بشكل متساوٍ.
- سخن الفرن على أعلى درجة حرارة، ثم ضع الصينية في الرف الوسطاني.
- اترك البطاطس في الفرن حتى تتحمر وتكون مقرمشة.
- قدم البطاطس ساخنة مع مايونيز وكاتشب إذا أردت.
ملاحظات
يمكن تقديم البطاطس المحمرة كوجبة خفيفة أو جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية. يمكن أيضًا إضافة توابل أخرى حسب الرغبة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.