وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة

4 أطباق مختلفة من البطاطس المسلوقة

4 Different Dishes from Boiled Potatoes

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أطباق

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — 4اطباق مختلفة من البطاطس المسلوقه جددي في الفطار والعشا بأسهل طريقه والطعم حكااااية😋#فاطمه_ابو_حات

المقادير

• بطاطس: 3-4 سواة
• ملح: حسب الرغبة
• دقة: 2 ملعقة كبيرة
• زيت: 1 ملعقة كبيرة
• كركم: ربع ملعقة صغيرة
• شبت: حسب الرغبة
• بقدونس: حسب الرغبة
• فلفل أخضر: حسب الرغبة
• فلفل أحمر: حسب الرغبة
• خل: 2 ملعقة كبيرة
• توم مفروم: 1 ملعقة كبيرة
• كمون: حسب الرغبة
• كسبرة: حسب الرغبة
• زبدة: حسب الرغبة
• جبنة: حسب الرغبة
• طماطم: حسب الرغبة
• بيض: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح متماسكة.
2. قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
3. تحضير الدقة: خلط الدقة مع زيت وكركم وقلب الخليط جيدًا.
4. إضافة الدقة إلى البطاطس المقطعة وقلبها جيدًا.
5. إضافة الشبت والبقدونس وقلب الخليط.
6. تحضير البطاطس المخللة: خلط البطاطس المقطعة مع الفلفل الأخضر والأحمر، الخل، التوم المفروم، الكمون، الكسبرة، الشبت، الملح، والفلفل.
7. تحضير الطاجن: خلط البطاطس المهروسة مع الزبدة، الملح، والفلفل على النار، ثم إضافة الجبنة والطماطم والفلفل الشرايح.
8. تحضير البطاطس بالبيض: خفق البيض في طاسة على النار مع الزبدة، ثم إضافة البطاطس المسلوقة أو المهروسة وقلب الخليط جيدًا.
9. تقديم الأطباق مع الشبت والفلفل حسب الرغبة.

ملاحظات

يمكن حفظ البطاطس المسلوقة في الثلاجة واستخدامها لاحقًا لتحضير هذه الأطباق بسرعة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.