وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
مخبوزات الجلاش بالحشوة السرية
Secret-Filling Filo Pastries
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — هاتي لفه جلاش من الفطاطري ويالا بينا نعمل مخبوزات بالحشوه السريه
المقادير
- زبدة: كوب وربع
- لبن: كوب وربع
- زبادي: علبة واحدة
- بيكنج بودر: معلقة واحدة
- سكر: معلقة واحدة
- ملح: نص معلقة
- جبنة رومي: حسب الرغبة
- جبنة موتزاريلا: حسب الرغبة
- جبنة بيضاء: حسب الرغبة
- زعتر أخضر: حسب الرغبة
- بيض: 1
- خل: معلقة واحدة
- سمسم: حسب الرغبة
- حبة البركة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة، اللبن، الزبادي، البيكنج بودر، السكر، والملح في وعاء حتى تتجانس المكونات.
- احضري ورقة جلاش وادهنيها بالخلطة السرية.
- ضعي ورقة جلاش أخرى فوق الأولى وادهنيها أيضًا.
- اقطعي الورقتين إلى نصفين ثم اقطعيها بالطول.
- ادهني الوجه مرة أخرى بالخلطة السرية.
- ضعي الحشوة على الورقة وغلقي الأطراف.
- ضعي البيض والخل في وعاء وقلبيهما معًا.
- ادهني الوجه بالخليط حتى يصبح محمرًا ولامعًا.
- ضعي المخبوزات على صينية خبز وادخليها الفرن على رف الوسطاني.
- خبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
ملاحظات
يمكنك إضافة الزعتر الأخضر حسب الرغبة للحشوة. يمكنك تقديم المخبوزات مع الشاي للحصول على مذاق رائع.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 14 جم |
| الدهون | 30 جم |
| الكربوهيدرات | 26 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.