وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
قرص طرية بالقشطة
Soft Cream Discs
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 50 قرص
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — احلى حاجة ممكن تاكليها ( قشطة الافران ) قرص طريه بالقشطه👌👌♥️
المقادير
- دقيق: 4 أكواب
- لبن: نص كوب
- زبادي: نص كوب
- قشطة: نص كوب
- سمنة: نص كوب
- سكر: تلت كوب
- خميرة: معلقة كبيرة
- بيكنج باودر: معلقة كبيرة
- خل: معلقة كبيرة
- ملح: ربع معلقة
طريقة التحضير
- سخن الحليب وضف عليه السكر والقشطة والخميرة، واخلطهم جيدًا واتركهم جانباً.
- في وعاء آخر، ضف الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطهم جيدًا.
- أضف الزبادي والسمنة والخل إلى الدقيق واخلط المكونات حتى تتجانس.
- أضف خليط الحليب والقشطة إلى الدقيق واخلطهم جيدًا حتى تتشكل العجينة.
- اعجن العجينة لمدة 4 دقائق حتى تصبح طرية وملساء.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة وضعها في الفرن الدافئ المطفي لمدة 10 دقائق لتسريع عملية التخمير.
- بعد التخمير، اقطعي العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها إلى كرات.
- رشي صاجًا بالزيت وضعي الكورات عليه مع ترك مسافة بينها.
- اتركي الكورات تخمر لمدة 10 دقائق.
- بعد التخمير، ابططي الكورات قليلاً وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأقرب للأرضية لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي القرص تبرد قليلاً قبل التقديم.
ملاحظات
يمكن تقديم القرص الطري بالقشطة مع كوب شاي أو قهوة. يمكن حفظها في كيس بلاستيكي مغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 25 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 160 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.