وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات

فطيرة الراعي

Shepherd's Pie

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — محتارين في الفطار🤔هنعمل ببواقي الاكل فطيرة خطيرة من غير عجن و لا مكونات كتيره #فطيره_الراعي

المقادير

• بطاطس: 1 كيلو
• بهار: حسب الرغبة
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل: حسب الرغبة
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة
• حليب: 1 كوب
• جبن: حسب الرغبة
• لحمة: حسب الرغبة
• بسلة: حسب الرغبة
• دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• مرقة فورية: 1 مكعب
• بابريكا: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قشر البطاطس وقطّعها إلى قطع صغيرة، ثم اسلقها حتى تصبح ناعمة.
2. أضف البطاطس المسلوقة إلى وعاء، ثم أضف بهار، ملح، فلفل، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة. اهرسهم جيدًا.
3. أضف كوب من الحليب وقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
4. أضف الجبن وقلبها مع الخليط، ثم اترك الخليط في الثلاجة.
5. في وعاء آخر، ضع اللحمة المقطعة إلى قطع صغيرة والبسلة.
6. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق وقلب المكونات معًا.
7. أضف مكعب المرقة وقلب المكونات مرة أخرى.
8. ضع الخليط على النار حتى يتقلّى الدقيق ويتجانس مع اللحمة والبسلة.
9. في صينية خبز، ضع خليط البطاطس في القاع، ثم ضع خليط اللحمة والبسلة فوقه.
10. رش البابريكا على الوجه حسب الرغبة.
11. ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الوجهة ذهبية اللون.

ملاحظات

يمكن تقديم الفطيرة ساخنة مع سلطة خضراء أو طبق جانبي من اختيارك. يمكن حفظ الفطيرة في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 يومين.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.